עם NewsHub קבלו חדשות ועדכונים בזמן אמת על הנושאים הכי חמים. התקינו עכשיו.

המיסו של בועז צאירי אחר מכל מה שהכרתם

10:05 8 פברואר 2018
7 1
המיסו של בועז צאירי אחר מכל מה שהכרתם

למרות אוהדיו הרבים בארץ, מרק המיסו המיובא בניילון רחוק בטעמו, באיכותו ובצבעו מהמרק שמכין בועז צאירי, מוותיקי המטבח היפני בארץ. אל תנסו את זה בבית, כי לא יצליח לכם

בעיצומו של החורף, גם הישראלי, מתעורר שוב הוויכוח איזהו המרק הטעים מכולם. המיסו, שמוכר לרובנו רק בגרסתו התעשייתית, הוא בין הטוענים לכתר, אבל מיסו זו לא רק משחה שמגיעה ארוזה בניילון. בועז צאירי, מחלוצי המטבח היפני בישראל, הוא ככל הידוע היחיד בישראל שיוצר אותו בביתו בשיטות מסורתיות. המיסו של צאירי, ייאמר מייד, לא דומה כלל למה שחובבי המשחה התעשייתית מכירים, ועובדה זו מתחדדת כשאני צופה בצאירי מכין את מרק וגם טועמת ממנו. למה טעם המיסו שלך כל כך שונה ממה שאנחנו מכירים? ראשית, מפני שעובש הקוג'י שעליו...

מקור: haaretz.co.il

שתף ברשתות חברתיות:

תגובות - 1
תגובתך נקלטה בהצלחה

10:06 8 פברואר 2018

, ותפורסם על פי מדיניות המערכת באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.